2025年以来，江苏分公司纪委积极开展“厉行节约 勤俭办企”制止餐饮浪费的专项监督工作，切实营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

分公司纪委协同办公室体系梳理问题多发点与管理薄弱点，将后勤管理纳入监督行动，创新拟定“六性监督原则”即：合规性、安全性、健康性、合理性、满意性、宣传性六个方面，动员分公司各监督小组全面开展监督，并进行制度宣贯，确保后勤管理知规依规，有章可循。

源头把关，项目纪检监督员对食堂采购的实际数量、质量与登记的台账、票据进行核查监督，确保账目与实际采购一致；对加工过程进行动态监督，避免厨师在制作过程中偷工减料或者过度浪费。

过程把关，由项目纪检监督员排班，项目领导班子每周轮换，通过开展取餐监督的方式，监督项目员工按需、按量、多次取餐，杜绝餐饮浪费。

结果把关，监督后勤食品留样制度执行是否到位，并对食物储存进行检查盘点，监督食材数量是否过剩以及是否腐烂变质污染，防止食品安全隐患，同时避免造成不必要的浪费。

项目纪检监督员从菜品口味入手，以电子调查问卷的形式开展关于食堂总体情况的调研，通过问卷结果进行监督，并及时反馈给食堂以及采购人员，食堂及时控制每日采购数量和每餐供应总量，调整菜品供应种类，减少因口味不佳造成的餐饮浪费风险。